ZB-125牛筋肉高速斩拌机

         高速斩拌机，对于食品加工行业来说，已经不是什么新奇的机械了，虽然如此，但它在市场上的作用无可替代，高速斩拌机是肉制品生产工艺中至关重要的食品设备，利用高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

高速斩拌机的使用注意事项

1、在高速斩拌机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险；

2、在设备运行之前，各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良；

3、斩拌机在工作时，操作人员不能把手伸进斩锅内；

4、如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险，如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低；

5、保持高速斩拌机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路。

高速斩拌机的性能特点

1、选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整，刀刃锋利、高速运行平稳，噪音小，；

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅经加工中心一处成型，为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料；

3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小；

4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果；

5、高速斩拌机采用防水电脑控制器，使用安全可靠；

6、配有出料器，出料方便、干净；

7、高速斩拌机可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品等深加工，刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽；

8、高速斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

高速斩拌机的选购技巧

1、，购买高速斩拌机，不能单纯追求格，我们更加注重的是斩拌机的质量和性能，因为我们购买机器，是回来帮助我们工作，降低成本的，如果购买到劣质的斩拌机，不但不能帮助我们工作，而且还浪费时间和精力，所以要避免因小失大；

2、其次呢，高速斩拌机作为食品行业的设备之一，所以，在购买高速斩拌机的时候，一定要选择有实力的设备厂家采购，也许市面露多种品牌的高速斩拌机，很多消费者在选购高速斩拌机方面有些许迷茫，采购正规的品牌高速斩拌机，售后更加放心；

3、后，买机器，一定要实地考察，起码这样可以互相了解对方，带料试机，就能很直观的看到产品效果，以后在生产的过程中的注意事项以及操作技巧我们了如指掌。